Салат "Гнездо"

-отварная говядина кубиками, 

-маринованные грибы, 

-сыр на терке, 

-яичный белок отварной на терке, 

-немного примаринованного лука, 

-майонез. 

Все ингредиенты смешать. Готовый салат выложить на блюдо, сверху - жареный соломкой картофель в форме гнезда, и сформированные из желтка, сыра и майонеза "яички".

Салат Гондурас

-жареный картофель
-сырая свекла на терке
-огурец
-ветчина
-помидор
-болгарский перец
-майонез с зеленью

Все примерно по 250-300 г

Все составляющие порезать произвольно, выложить в равных пропорциях на большое блюдо, не смешивая. В середину - майонез (ок. 250 мл). Смешать после подачи на стол.

Приятного аппетита!

Салат быстрый

Состав: сардины консервированные, лук, яйца, майонез.

Салат блинный

1 грудка куриная, 

3-4 яйца,

2 зубчика чеснока,

майонез,

зелень для украшения.

Приготовление:

Курицу отварить, мелко порезать. Яйца взбить, добавить приправу (любую) и жарить их как блины, свернуть в трубочку и нарезать тоже мелко. Смешать все ингредиенты, выдавить чеснок и добавить майонез. Украсить зеленью.

Рулетики с семгой и творожным сыром

Для приготовления вам потребуются:

тонкий армянский лаваш,

семга малосоленая,

творожный сыр,

немного майонеза или сметаны, 

зелень. 

Приготовление:

Смазать лаваш сырно-майонезной массой, выложить кусочки семги, посыпать сверху укропом, накрыть всё вторым листом лаваша и свернуть в рулет. Далее заворачиваем в пищевую пленку или пакет и в холодильник на пару часов или на ночь! Готово!

Роллы

Нам понадобятся:

-купленные в супермаркете водоросли нори - это основа для приготовления,

-отваренный и охлажденный рис,

-любая красная малосоленая рыба,

-огурчик,

-сыр.

Приготовление:

Сыр, огрец и рыбу нарезать тонкими длинными полосками.

Нори положить на циновку или целофановый пакет, выложить слой холодного риса, сверху рыбу, огурец и сыр. Сворачивать, прижимая руками и формируя рулет. Нарезать острым ножом, обмакивая в холодную воду. Охладить и подавать с соусом по вашему вкусу.

Приятного аппетита!

Рис с морепродуктами

Простой и быстрый рецепт.

В сковороде обжарить лук, добавить туда порезанный болгарский перец. Когда перец станет мягким, добавляем морской коктейль и соевый соус, перчим, тушим мин. 10-15, в это время отвариваем рис, затем смешиваем рис и морепродукты, и тушим еще мин 10 под закрытой крышкой.

Приятного аппетита!

Рецепты самого вкусного теста

1.Кефирное тесто с сыром

Ингредиенты:

• 1 чашка кефира
• 1 чашка тертого сыра
• 0,5 чайной ложки соли
• 2/3 чайной ложки соды
• 1 чайная ложка сахара
• 2 стакана муки

Если Вы натрете сыр на крупной терке, то получатся отличные лепешки и сосиски в тесте, а если на мелкой — получится хорошее тесто для другой мелкой выпечки, например рогаликов и т.д.

2.Пресное тесто на сметане

Ингредиенты:

• 1 стакан сметаны
• 2 стакана муки
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка соды
• 1 яйцo - 100 г молока
• 50 г растопленного маргарина

В каждом доме найдутся продукты для этого теста. Поэтому оно пользуется особой популярностью. Из него можно испечь просто лепешки к чаю, а можно и пирожки с любой начинкой.

3.Дрожжевое тесто на кефире

Ингредиенты:

• 1 стакан кефира
• 0,5 стакана растительного масла
• 1 столовая ложка сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка сухих дрожжей (50 г мокрых)
• 2,5 стакана муки

Тесто не жирное, пушистое, хорошо подходит для несладкой выпечки, или для изделий, которые Вы будете жарить в масле. Растворяем дрожжи в кефире комнатной температуры. Затем добавляем остальные ингредиенты и замешиваем тесто. Оставляем на час-полтора для подъема.

4.Наливное тесто на кефире (пятиминутка)

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 0,5 чайной ложки соли
• 1 стакан муки
• 1 стакан кефира
• 1 чайная ложка соды

Соду гасите кефиром, добавляете яйца, соль, муку и тщательно перемешиваете. Готово. Тесто легкое, пушистое и главное, без капли жира. Готовить с ним можно любой пирог и даже пиццу. Только начинка не должна быть влажной.

5.Безопарное сдобное дрожжевое тесто

Ингредиенты:

• 300 мл сыворотки (можно молоко или кефир)
• дрожжи (50 гр свежих или 1 чайная ложка сухих)
• 250 г маргарина
• 0,5 чайной ложки соли
• 0,5 стакана сахара
• 4-5 стаканов муки
• 3 яйца

Растворить дрожжи в теплой сыворотке. Маргарин растопить. Замесить тесто из всех ингредиентов и положить в холодильник. Тесто делайте не густое, потому что в холодильнике маргарин застынет. Лучше его делать на ночь. Утром можно начинать выпечку. Тесто это хорошо тем, что чем дольше оно лежит в холодильнике, тем становится лучше. Работать с ним одно удовольствие. Оно подходит как для сладкой, так и для несладкой выпечки.

6.Безопарное дрожжевое тесто

Ингредиенты:

• 0,5 л молока
• 1 яйцо
• 0,5 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка сахара
• 1/3 стакана растительного масла
• 4-5 стакана муки
• 30 г мокрых дрожжей

Делаем тесто. В теплом молоке растворяем дрожжи, добавляем соль, сахар, масло и муку. Все тщательно перемешиваем, кладем в пакет и завязываем его сверху, оставляя место для подъема и в холодильник на ночь. А утром можно жарить из него что Ваша душа пожелает. Это тесто более простое и хорошо подходит для жаренья в масле, но и для выпечке тоже отлично. С него можно просто пожарить лепешки к чаю. Хранится в холодильнике может несколько дней.

7.Дрожжевое тесто (с содой), которое никогда не подводит

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 150 г маргарина
• 200 г сметаны
• 1 стакан сахара
• 0,5 пачки мокрых дрожжей (50 г)
• 0,5 чайной ложки соды
• 4 стакана муки (приблизительно)
• 0,5 чайной ложки соли

Растворяете дрожжи в 50 г теплой воды, добавляете растопленный маргарин, взбитые с сахаром яйца, сметану с содой и соль. Тщательно перемешиваете и всыпаете муку. Тесто не должно быть крутым. Оставляете минут на 10 отдохнуть. Делаете из него пирог или пирожки, накрываете полотенцем минут на 40. Через 40 минут можно печь. Если нужно не сладкое тесто, просто не добавляйте сахар, например для пирога с мясом.

8.Творожное тесто

Очень, очень вкусное тесто и готовится очень быстро и легко, и делать можно из него не только печенье и пряники, но и пирожки, и основу для малинового пирога. Изделия из этого теста получаются очень мягкими и нежными.

Ингредиенты:

• 2 стакана (250 мл) муки
• 200 г творога
• 100 г мягкого масла
• 2/3 чайной ложки соды
• 0,5 чайной ложки соли
• 1 яйцо
• 100 г сахара

Перемешиваем муку с солью и содой. Отдельно взбиваем масло с сахаром, добавляем творог, яйцо и хорошо перемешиваем. Высыпаем мучную смесь и замешиваем тесто. Готовить с него можно сразу.

Плацинды из лаваша с начинкой из творога и зелени

СОСТАВ 

лаваш из магазина, 

творог, 

укроп или петрушка, 

зелёный лук, 

соль, 

перец.

ГОТОВИМ

Укроп или петрушку и лук мелко порубить и добавить к творогу. Посолить, поперчить, на любителя можно и чесночка добавить и всё хорошо перемешать. Лаваш смазать готовым творогом, свернуть в конвертик и жарить на подсолнечном масле до золотистого цвета. 

Приятного аппетита!!!

Начинки можно делать любые.

Пирожки за 10 минут

Ингредиенты:

- 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная)
- 2 ст. л сахара
- 12 ч.л. соли
- 2 ст. л. масла подсолнечного
- 500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника, пробовалось и так, и так - результат одинаковый)
- пакет сухих дрожжей 11 гр. (использую маленький пакетик СафМомент)

Приготовление:

Этот рецепт рассчитан на ленивцев, которые и пирожки любят, и с тестом возиться не хотят.
Этап 1. Все ингредиенты смешать до однородной массы. Сложить полученную массу в пакет и положить в холодильник на 2 часа. ВСЕ!
Этап 2. Через два часа вы достаете тесто из холодильника, слегка обминаете в муке и лепите пирожки с любой начинкой.
Тесто мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится, и пирожки не разваливаются. Так же можно использовать для любых видов пирогов и пиццы.

Пирог с курицей и картошкой

Тесто:

мука 250 гр
масло слив холодное 90 гр
яйцо 1 шт
сметана 1 ст л
соль 1/2 ч л

Приготовление:

В миску всыпать муку, натереть туда масло, перетереть, добавить яйцо, соль, сметану, замесить, убрать в холодильник на 30 мин.
Начинка:
отварной каротфель 3 шт
кариное мясо отварное 300 гр
жареный лук 1 шт
Картошку и мясо порезать, смешать с луком, посолить, поперчить.
Заливка:
яйца 2 шт
сметана 50 гр
молоко 50 гр
соль, перец, мускатный орех 1/4 ч л, шафран 1/2 ч л, зелень, молотый кориандр. Взбить вилкой.

Тесто выложить в смазанную форму, сделать бортик, выложить начинку (я еще сверху несколько долек резанного шампиньона положила), полить заливкой, печь 50 мин при 180*. Остудить слегка, нарезать.

Приятного аппетита!!

Печёночный тортик

Любая печенка 500 г и лук на мясорубку, солим перчим и жарим блины, отдельно обжаривает лук и морковку. Отдельно вареные яйца на терку. Затем каждый блин смазываем майонезом и чередуем: яйца, морковка с луком!

Персиковый торт

Тесто: 

500 грамм муки,

1 упаковка разрыхлителя, 

1 пачка маргарина или масла (250 грамм), 

5 яиц, 

2 ст.л. сахара, 

2 ст.л сметаны.

Сметанное желе:

800 грамм сметаны

1 стакан сахара

25-30 грамм желатина

Желатин развести в 100 грамм воды на 1 час. Потом смешать сметану с сахаром, добавить туда желатин и прогреть почти до кипения.

 

Муку смешать с разрыхлителем, натереть на терке масло и смешать с мукой. Желтки взбить с сахаром и сметаной. Добавить в тесто.Тесто вымесить, раскатать и выложить в форму для выпекания, чтоб был бортик, поколоть вилкой. Испечь в духовке при 180 градусов минут  30-40, до готовности. Дать остыть. Из формы не вытаскивать. Когда остынет- выложить нарезанные персики (или другие фрукты), залить сметанным желе и поставить на ночь в холодильник. 

Огурцы быстрого поедания

Для приготовления вам потребуются: 

-огурцы свежие — 4кг 

-сахар - 1 стакан сахар 

-уксус — 1 стакан 

-растительное масло(рафинированное) — 1 стакан 

-соль - 2 ст. ложки 

-чеснок тертый — 2 ст. ложки 

-черный молотый перец — 1-2 г 

-большой пучок укропа 

Способ приготовления: 

Огурчики помыть и разрезать на 4 части. Добавить соль, сахар, перец, слегка перемешать и добавить растительное масло и уксус. (именно в таком порядке, так как кислота не даст выпустить сок и раствориться сахару и соли) Натереть чеснок на тёрку, нарезать укроп и добавить к огурцам. Хорошо перемешать и оставить на 3 — 4 часа. Накройте емкость с огурцами крышкой и уберите в надежное место! Так как запах не даст удержаться съесть всё раньше времени. То что не съели, складываем в стерильные банки и убираем в холодильник.

Очень ленивые пельмени

Очень напоминают пельмени, но не требуют бесконечной лепки.

Ингредиенты:

- 3 стакана муки,
- 1 яйцо,
- 2/3 стакана воды,
- 1/2 чайной ложки соли,
- мясо,
- лук,
- соль,
- перец.

Приготовление:

Просеиваем муку. Добавляем яйцо. Добавляем воду. Вымешиваем. Оставляем на 30-40 минут на расслаивание (ОБЯЗАТЕЛЬНО).

В это время делаем фарш: мясо, лук, соль, перец. Лучше всего- 50% свинина, 50% говядина.

Все остальное по вкусу и консистенции.

30 мин от замеса теста прошло? Раскатываем его листом толщиной не более миллиметра. Выкладываем сверху фарш, сворачиваем в рулет. ОБЯЗАТЕЛЬНО защипываем длинный край. Ножом режем на столбики. Это и есть наши "ленивенькие".
А дальше просто – хоть в воду, хоть на пар, хоть в микроволновку…

Вариант приготовления на фото: 

Порезанные рулетики положить в глубокую сковороду, на "подушку" из жаренной моркови и чеснока, залить сверху разбавленной в воде сметанкой с "хмели-сунели" и на каждую пельменьку по маленькому кусочку масла.
Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне, пока практически вся жидкость не впитается.

Не забудьте разложить по тарелкам, посыпать зеленью и пожелать всем приятного аппетита!

Мясо "Гармошка"

Ингредиенты:

мясо
мякоть (свинина/говядина)- 1 кг (+-)
помидор- 2 шт
сыр твердый- 200 гр
чеснок- 3 зубчика

Маринад:

лимонный сок- 1 ст.л
соевый соус- 2-3 ст.л
горчица- 1 ст.л
оливковое или растительное масло- 2 ст.л

Приготовление:

1.Выбрать ровный (прямоугольный), плотный кусок мяса (как на буженину).
На мясе сделать поперечные надрезы, не дорезая до конца.
2.Смешать компоненты для маринада и смазать мясо со всех сторон и в
надрезах, по вкусу посолить, поперчить. Оставить мясо мариноваться на
10-12 часов.
Нарезать ломтиками сыр и кольцами помидоры, измельчить чеснок. В каждый
надрез вложить сыр, помидор и чеснок. По желанию добавьте ломтики
грибов. Мясо завернуть в фольгу, выложить на противень и поместить в
разогретую духовку до 180-200 С и выпекать до готовности 50-60 минут.
Готовое мясо выложить на блюдо и украсить зеленью. Можно сделать
картофельные грибочки.

Маринованные помидоры по-итальянски за 30 минут

Европейская кухня намного мобильнее нашей. Там очень ценят время, поэтому популярностью пользуются рецепты блюд быстрого приготовления. Предлагаем маринованные помидоры по-итальянски, которые уже готовы через 30 минут. Очень освежающие, подходят как закуска, да и как гарнир. 

Ингредиенты:

помидор небольшой — 3 штуки
чеснок (измельчить) — 1 зубчик
измельченная зелень (петрушка, укроп) — 1 стол.ложка
соль — 1/3 чайной ложки
сахар — 1/3 чайной ложки
горчица французская — 1/2 чайн ложки
молотый черный перец — по вкусу
оливковое масло — 2 стол. ложки
яблочный уксус — 1/2 стол. ложки.

Приготовление:

Помидоры нарезаем кольцами. Смешиваем все для маринада и поливаем  каждый кружочек помидора.
Складываем помидоры по три колечка, накрываем и ставим на 30 минут в холодильник.
Подаем к столу, посыпав зеленью.


Приятного аппетита!

Манник с ягодами и сметанным кремом

Ингредиенты: 

●Манка 1 ст 

●кефир 1 ст 

●сахар 1 ст 

●мука 1 ст 

●3 небольших яйца 

●щепотка соли 

●ванилин 1/3 ч л 

●сода гашеная 3/4 ч л 

●ягоды любые 

Крем: сметана 150гр, сахар по вкусу. 

Приготовление: 

Манку смешать с кефиром, оставить на 1 час набухать. Яйца взбить с сахаром, солью и ванилином, добавить к манке, взбить. Постепенно добавить муку с содой. Форму смазать, выложить ягоды, залить тестом. Печь 40-60мин при 170-180*. Проверить спичкой. Пока манник печется, сметану перемешать с сахаром (не взбивать). Манник остудить, смазать кремом.

Ленивые беляши 

Ингредиенты: 

Для теста: 
- 2 стакана кефира 
- 0,5 ч. ложки соды 
- 0,5 ч. ложки соли 
- 0,5 ч. ложки сахара 
- мука до получения густоты теста, как для оладий 

Для начинки: 
- фарш мясной 
- лук 
- чеснок 
- соль, перец 
- по-желанию можно добавить зелёный лук и зелень 

Приготовление: 

Кефир подогреть до тёплого состояния (28-30 гр. С), положить соду, размешать, добавить соль, сахар и снова размешать, оставить постоять одну минуту. Затем постепенно добавить муку, постоянно вымешивая, чтобы густота теста была, как у домашней сметаны (тесто должно быть густым в меру). На сковороде разогреть растительное масло, налитое слоем толщиной 0,5-1 см, ложкой выложить тесто, на тесто - фарш, на фарш - ещё немного теста. Накрываем фарш тестом так, чтобы остались небольшие отверстия. Всё это делаем быстро. Жарим на среднем огне с одной стороны, затем - с другой до красивого золотистого цвета. Горячими подаем на стол.

ЛЕГКИЙ И ВКУСНЫЙ ТОРТИК НА КЕФИРЕ

Ингредиенты:

Тесто:

- 3 яйца

- 1 стакан кефира

- 1 стакан сахарного песка

- 0.5 ч.л. соды (погасить)

- 2 стакана муки

- 1 ч.л. какао.

Крем:

- 500 г сметаны

- 100 г сахарного песка

Приготовление коржей:

1. Всё хорошо взбить (тесто получится как густая сметана).

2. Тесто разделить на 2 равные части, в одну добавить 1 ч.л. какао.

3. Испечь 2 коржа, остудить и разрезать острым ножом на 2 части.

4. Делаем крем - взбить сметану с сахаром.

5. Коржи смазать кремом (по желанию можно добавить орешки, цукаты).

6. Сверху присыпать какао.

7. Дать настояться 3 часа.

Приятного чаепития!

Лазанья аль арабьята

Грубо говоря, лазанья - это такая запеканка,
но чтобы приготовить ее хорошо, надо не жалеть ни времени, ни денег. Все остальное проще простого - деревенское же блюдо

Ингредиенты:

2 головки репчатого лука
3-4 зубчика чеснока
2 стручка красного перца чили
1 столовая ложка оливкового масла
2 столовые ложки томатной пасты,
банка (850 мл) томатов
соль, перец, сахар
банка (850 мл) красной фасоли.
банки (по 185 г каждая) тунца без масла
150 г твердого сыра
125 г моцареллы
12-15 пластов лазаньи

Способ приготовления:

1. Лук и чеснок почистите и нарежьте мелкими кубиками. Стручки перца чили надрежьте в длину и, удалив семеч ки, вы мойте и мелко порубите.

2. Разогрейте в большой кастрюле оливковое масло и обжарьте на нем лук, чеснок и перец чили. Подмешайте томатную пасту и немного спассеруйте. Добавьте томаты вместе с соком и 125 мл воды. Томаты немного разомните. Дождитесь, пока жидкость закипит, и, накрыв крышкой, потомите примерно 10 минут. Приправьте по вкусу солью, перцем и сахаром.

3. Ополосните фасоль и дайте ей стечь. Достаньте из банки тунца, также дайте стечь и разомните вилкой. Твердый сыр натрите на терке, моцареллу нарежьте тонкими кружочками. Тунец и фасоль подмешайте к томатному соусу.

4. Заранее разогрейте духовку до t 175 °С. По дну прямоугольной формы для запекания распределите тонким слоем немного соуса.

5. Уложите в нее слоями пласты теста, по очереди промазывая соусом и посыпая твердым сыром (по 2 столовые ложки соуса и сыра отложите). Сверху смажьте лазанью оставшимся соусом, выложите ломтики моцареллы, посыпьте оставшимся твердым сыром и запекайте в горячей духовке 45 минут.

Блюдо "Лазанья аль арабьята с тунцом" готово.

Кружевные блинчики-сердечки

На 400 гр муки:
1яйцо
1ст.л сахара
соль по вкусу
40 мл растительного масла
450 мл воды

Взбить миксером, перелить в пластиковую бутылку, в пробке которой сделать дырочку и рисовать прямо на горячей сковороде!

Картофельные пирожки с колбасой и сыром

Рецептик на скорую руку.

В картофельное пюре добавить яйцо, если жидковатое - немного муки, зелень. Мокрыми руками на ладони сформовать лепешку из пюре, положить кусочек колбасы и сыра. Накрыть другой лепешкой, обвалять в муке и жарить с двух сторон.

Приятного аппетита!

Кабачковый торт с мясом

Ингредиенты: 

кабачок 300 гр

сыр твердый  100 гр

яйцо 1 шт.

мука 2 ст.л.

чуточку соли, перца и соды

Кабачок  и сыр потереть на мелкую терку и добавить остальное по рецепту -получиться тесто как на оладьи. Из этого количества испечь 4 блинчика.                                                                                         

Начинка :

200 гр мясного фарша пережарить с 2 головками мелко нарезанного репчатого лука и распределить на 3 блинчика .        

1 свежий  помидор тоже измельчить и разделить  на 3 части и посыпать на каждый блинчик -сверху мяса (можно добавить немного аджики). 

Накрыть все 4-м блинчиком,смазать майонезом и в духовку на 10 мин при температуре 200 градусов. Украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Икорный тортик

Ингредиенты:

мягкий сыр — 200 г
сметана — 150 г
красная икра — 100 г
шампанское — 200 мл
яйца — 5 шт.
лук — 1 шт.
сливочное масло — 2 ст.л.
майонез — 5 ст.л.
зелень
соль
перец

Способ приготовления:

Лук мелко нарезаем, обжариваем на сливочном масле до мягкости и добавляем шампанское. Тушим на маленьком огне, помешивая, до полного выпаривания жидкости (около 20 минут), а затем остужаем. Яйца мелко нарезаем и смешиваем с майонезом. Отдельно смешиваем мягкий сыр и сметану. Добавляем мелко порезанную зелень. Солим и перчим по вкусу. Из пластиковой бутылки вырезаем кольцо и начинаем выкладывать салат слоями на тарелки. Первым идет слой яиц. Затем лук. И последним слой сырной массы. Убираем в холодильник на 3-4 часа (можно на ночь). Перед подачей сверху выкладываем икру. Украшаем по желанию.

Запеченные помидоры с фаршем - вкусно и красиво

Нам понадобится:

750 гр мясного фарша 

2 кг крупных помидоров 

1 луковица, тертая 

3 зеленых болгарских перца 

2 красных болгарских перца 

1 столовая ложка томатной пасты 

соль 

черный перец 

зира 

масло 

Приготовление:

В миске смешать мясо, лук, соль, черный перец, зиру. Хорошо вымесить. Разрежьте помидоры на 3-4 части не до конца, чтобы получились кармашки. Между ломтиками помидора положить мясо. Выложить помидоры на посуду, смазанную маслом, в которой будете запекать, сверху положить перчики, их тоже можно нафаршировать. Размешать томатную пасту в стакане воды и залить помидоры. Поставить в духовку на полчаса при температуре 180 градусов, потом увеличить температуру до 250 и готовить еще 10 минут. Подавать горячими. 

Приятного аппетита!

Запеканка с сёмгой

Нам понадобится:

400гр широкой лапши

400гр сёмги

150гр шампиньонов

1ст.л масла сливочного

1 луковица

100мл сливок

350мл. воды

1ч.л. бульона порошка, сок одного лимона

3ст.л светлого загустителя соуса

3ст.л. укропа

125гр. моцареллы

100гр потёртого сыра

соль

перец

Приготовление:

Лапшу отварить до полуготовности. Шампиньоны порезать на четыре части и обжарить в жире, солим и откладываем на тарелку. Лук режем мелко и обжариваем в жире из-под шампиньонов. Заливаем 350мл воды и сливки. Доводим до кипения, добавляем бульон, соль, перец, немного лимонного сока и загустителя соуса. Укроп моем, мелко шинкуем и вмешиваем в соус. Сёмгу обмыть водой, протереть бумажной салфеткой и порезать на кусочки. Солим, перчим, поливаем лимонным соком и всё перемешиваем. Лапшу, шампиньоны и сёмгу выкладываем в форму для запекания, смазанную маргарином. Заливаем соусом, поверх выкладываем порезанную моцареллу  и потёртый сыр. Выпекаем при 175 градусах 25 минут. 

Приятного аппетита!!!

Запеканка из пельменей "Ленивая жена"

Ингредиенты: 

- Пельмени замороженные - 800 г 

- Лук репчатый - 2-3 шт. 

- Сыр твердый - 100 г 

- Яйца куриные - 4 шт. 

- Майонез - 250 г 

- Соль - 1-2 ч. ложки 

- Перец - 1 щепотка 

- Зелень - по вкусу 

Приготовление: 

1.Включить духовку. Почистить и помыть лук, нарезать кубиками. 

2.Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить лук, обжарить, помешивая, 2-3 минуты, до золотистого цвета. 

3.Форму смазать растительным маслом и поставить в духовку на 1-2 минуты. Слегка подогретая форма не даст пельменям прилипнуть к поверхности. 

4.Выложить пельмени в форму одним слоем. Посолить и поперчить. 

5.Сверху выложить жареный лук. 

6.В миску вбить куриные яйца, посолить и поперчить. Добавить майонез 

7.Хорошо взбить. 

8.Залить пельмени яично-майонезной смесью. 

9.Сыр натереть на крупной терке. 

10.Последний слой - тертый сыр. Поставить форму в духовку на среднюю полку. 

11.Выпекать запеканку из пельменей при температуре 200-220 градусов около 40 минут. 

12.Посыпать готовую запеканку "Ленивая жена" нарезанной свежей зеленью 

Приятного аппетита!

Закуска из красной рыбы и сливочного сыра

Необходимые ингредиенты: 

красная рыба (нарезка или вакуумированная) 

сливочный 

сыр 

гренки или огурец 

Способ приготовления:

Для начинки мелко нарезаем рыбу и смешиваем c сыром. Начинка легче перемешивается, если сыр – комнатной температуры. Готовим тонко нарезанные ломтики рыбы и укладываем их на доску. Если ломтики небольшие - можно уложить их внахлест по два-три. Далее ровным слоем раскладываем на ломтики рыбы начинку. Следующая незатейливая операция – свернуть рулетики. Если есть время и терпение – хорошо бы их остудить в морозилке настолько, чтобы сыр начал затвердевать. Это поможет их нарезать красивыми аккуратными кружочками толщиной в 5–6 миллиметров. Симпатичнее закуска из красной рыбы будет выглядеть, если рулеты делать не очень толстыми, по 2 – 3 сантиметра в диаметре, а резать будете очень острым ножом. Готовые нарезанные рулеты можно выложить на гренки или на ломтики огурца и подать к столу.