Персиковый торт

Тесто: 

500 грамм муки,

1 упаковка разрыхлителя, 

1 пачка маргарина или масла (250 грамм), 

5 яиц, 

2 ст.л. сахара, 

2 ст.л сметаны.

Сметанное желе:

800 грамм сметаны

1 стакан сахара

25-30 грамм желатина

Желатин развести в 100 грамм воды на 1 час. Потом смешать сметану с сахаром, добавить туда желатин и прогреть почти до кипения.

 

Муку смешать с разрыхлителем, натереть на терке масло и смешать с мукой. Желтки взбить с сахаром и сметаной. Добавить в тесто.Тесто вымесить, раскатать и выложить в форму для выпекания, чтоб был бортик, поколоть вилкой. Испечь в духовке при 180 градусов минут  30-40, до готовности. Дать остыть. Из формы не вытаскивать. Когда остынет- выложить нарезанные персики (или другие фрукты), залить сметанным желе и поставить на ночь в холодильник.